Składniki:
- 200 g puree z pomidorów
- 4 listki bazylii
- sól
- 250 g bułki tartej
- 100 g posiekanych czarnych oliwek
- 3 łyżki kaparów
- posiekana natka pietruszki (mały pęczek)
- 1 posiekane peperoncino
- 1kg pokrojonego w cienkie plastry miecznika
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
W rondlu ugotować sos z pomidorów i bazylii, osolić i odstawić. Bułkę tartą, oliwki i kapary, pietruszkę i peperoncino wymieszać w misce. Dodać odrobinę wody, osolić.
Farsz nakładać na plastry miecznika, zwinąć w roladki, spiąć wykałaczką i usmażyć na oliwie. Dodać sos pomidorowy i gotować kilka minut na małym ogniu.
Podawać na gorąco.
