Włochy: Powstała „protestacyjna” pizza z dziurami jak w jezdni

Protestacyjną pizzę, z wypełnionymi mozzarellą wgłębieniami przypominającymi dziury w jezdni serwuje koło Rzymu wielokrotny mistrz świata w wypieku tego włoskiego przysmaku. Wyjaśnił, że pizza ta wygląda tak, jak droga Cassia w jego miejscowości.   Giuseppe Cravero z miasteczka Vetralla, który wiele razy wygrywał konkursy na najlepszą pizzę na świecie w oryginalny i kreatywny sposób dał […]

Włoska pizza jest już na liście UNESCO!

Włosi mają powód do dumy i świętowania. Sztuka wypiekania neapolitańskiej pizzy została wpisana na listę dziedzictwa UNESCO. „To historyczne wyróżnienie” – powiedział burmistrz Neapolu, Luigi de Magistris.    fot. East News Decyzja komisji UNESCO zapadła podczas obrad organizacji w Korei Południowej. Informacja wywołała ogromny entuzjazm nie tylko na południu Włoch, w kolebce neapolitańskiej pizzy, ale […]

Pierwszą w Polsce pizzę neapolitańską z włoskim certyfikatem zjeść można w Poznaniu!

Nie chrupie i nie ma na sobie wielu dodatków, pizza neapolitańska po wypieczeniu ma pulchne i aromatyczne ranty, ale środek jest cienki i wilgotny. Składa się ją jak kanapkę, jedząc rękami (od środka ku rantom). Te służą do zbierania pozostałości oliwy i sosu pomidorowego na talerzu. A zjeść ją można tylko w 600 restauracjach na […]

Włoska pizza na liście UNESCO? Zebrano dwa miliony podpisów

2 miliony podpisów zebrano we Włoszech pod deklaracją wsparcia dla zabiegów o to, aby sztuka neapolitańskich piekarzy pizzy została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości UNESCO. Decyzja ma zapaść na początku grudnia w Seulu. Akcja zbierania podpisów poparcia zakończyła się w niedzielę w Neapolu po 7 latach działań prowadzonych na rzecz uznania sztuki wyrobu i […]

Kulinarne podróże po Jaworznie – NikoSantonio Pizzeria – Trattoria

Kuchnie innych nacji cieszą się wielką popularnością. Niczym grzyby po deszczu wyrastają restauracje chińskie, tajskie, włoskie, greckie. Zapraszamy w ekscytującą kulinarną podróż po Jaworznie. Kuchnia włoska w NikoSantonio Pizzeria- Trattoria Po oryginalnej włoskiej kuchni serwowanej w NikoSantonio Pizzeria – Trattoria oprowadza Joanna Borońska, manager Pizzerii. – Podróżując po Europie, smakowaliśmy różnych kuchni, jednak po powrocie […]

Wybrano najlepszą włoską pizzerię

Tytuł najlepszej pizzerii we Włoszech otrzymał lokal „Pepe in Grani” (pieprz w ziarnkach) w miejscowości Caiazzo koło Caserty na południu. Wyboru dokonało 100 inspektorów, którzy incognito odwiedzili 500 pizzerii w kraju i sporządzili internetowy ranking. Eksperci i krytycy kulinarni opracowali pierwszy we Włoszech przewodnik online w całości dedykowany pizzeriom. Lokal w małym miasteczku wygrał nie […]

DeGustacja: Tessa Capponi – Borawska. Kuchnia włoska [wideo]

Co o historii naszego kraju jest w stanie powiedzieć nam jeden pełny talerz? Czy z dania możemy wyczytać np. wojnę? Pochodząca z arystokratycznej rodziny florenckiej włoska historyczka Tessa Capponi-Borawska analizuje dla Agi Kozak dorsza na polencie. I zastanawia się ‚Czy w ogóle istnieje coś takiego jak kuchnia włoska?’   Zobacz wideo: TUTAJ

Włosi testują polskie mrożone pizze. „Głodny na pustyni zjadłbym taką pizzę” (wideo)

Zaprosiliśmy rodowitych Włochów na testy jedzenia. Nie powiedzieliśmy im, że będą testować mrożoną pizzę. Jak ją ocenili? Zobacz wideo – kliknij TUTAJ Kuchnia włoska to jedna z najpopularniejszych w Polsce zagranicznych kuchni. Zajadamy się makaronami, a na pizzerię lub po prostu bar, w którym da się zjeść pizzę, można się natknąć niemal na każdym kroku. […]