Słowem kluczem włoskiej edycji festiwalu jest Amore. Mottem „Lubelskie. Smakuj życie”. Miłość jest uniwersalnym językiem. Amore to podstawa miłości, przyjaźni, pasji, kreatywności, szacunku dla drugiego człowieka.
Amore jest częścią włoskiej i polskiej kultury i kuchni. Jeśli robisz to, co kochasz i w co wierzysz, reszta przychodzi naturalnie. Szacujemy, że odwiedzi nas 100 tysięcy ludzi. A gdyby tak rzucić wszystko i wyjechać do Lublina…
Najważniejsze punkty programu 2017
9 Europejski Festiwal Smaku 2017 odbędzie się od 4-10 września 2017. Włoska edycja „Italia” wpisuje się w oktawę 700 lecia Lublina. Nasz festiwal to Kultura: Film – fotografia – literatura – muzyka – teatr – sztuka | Pokazy kulinarne | Laboratoria smaku |Instalacje i Strefy jarmarku | Spotkania i debaty | Kolacje i eventy na mieście.
Szef Stefan Unterkircher, włoski wirtuoz kuchni. W jego kuchni gwiazdą jest produkt lokalny. Po mistrzowsku łączy przyjemność jedzenia ze zmysłowością na talerzu. Kulinarna Gwiazda tegorocznej edycji zachwyca skromnością i pokorą
Europejski Festiwal Smaku to bardzo wysmakowane połączenie kilku twarzy, jakie kultura może mieć. I ten festiwal z roku na rok dowodzi tego coraz inteligentniej i w coraz lepszym smaku – Trzymając się opinii Pawła Potoroczyna wzmacniamy markę festiwalu, od 3 lat silnie rozpoznawalną w Polsce. W tym roku magnesem dla turystów jest hasło Italia, szacujemy że odwiedzi nas 100 tysięcy ludzi. Będziemy opowiadać im Lublin, 7 wieków jego historii. I smakować Lubelskie. Europejski Festiwal Smaku w Lublinie to dziś jeden z najważniejszych, wielokulturowych festiwali w Polsce. Pokazuje różnorodne oblicza kultury – od muzyki, poprzez obraz, słowo, a także stół i kulinaria. To skuteczne narzędzie promocji Miasta i Regionu. Jak pisze Monika Kucia: Najważniejsze w festiwalu jest SPOTKANIE, doświadczenie wspólnego bycia w Lublinie, poznawania się, tworzenia relacji, więzi, zaufania. Oraz przejście do pojęcia wymiany – energii, dóbr, inspiracji. Oto najważniejsze punkty programu 2017.
A może rzucić wszystko i wyjechać do Lublina na 5 dni? Widzimy się od 4 do 10 września na 9 edycji Europejskiego Festiwalu Smaku. Na zdjęciu Andrea Camastra, Gość Specjalny w 2016 roku
Wydarzenia specjalne, wpisane w obchody 700 lecia Lublina
Misterium Niewidzialna Madonna. Prezentacja gotyckiej Piety z nieistniejącego kościoła w Konopnicy, która prawdopodobnie znajdowała się w kościele św. Michała. We współpracy z Muzeum Narodowym w Poznaniu i Muzeum Lubelskim.
Unia smaków. Rekonstrukcja uczty, która odbyła się z okazji podpisania Unii Lubelskiej. Kronikarze, opisujący ten doniosły akt, nie napisali, jak wyglądał unijny stół. Rekonstrukcji wydarzenia podejmą się najlepsi szefowie kuchni pod okiem prof. Jarosława Dumanowskiego, wybitnego znawcy staropolskiej kuchni.
7 wieków smaku. W 7 najlepszych restauracjach Lublina turyści będą poznawać smak 7 wieków historii miasta. Od faramuszki, ulubionej zupy Mikołaja Reja, przez polędwicę w węgrzynie Bolesława Leśmiana po bułeczki z kardamonem Józefa Piłsudskiego i ciasteczka pieprzowe Józefa Czechowicza. Projektowi towarzyszy specjalne wydanie “Przewodnika po restauracjach Lublina edycja 2017” – dedykowane 700 leciu Lublina
Główny koncert festiwalu Arena Lublin
Największe gwiazdy włoskiej piosenki wystąpią wspólnie w Polsce! „Festa Italiana” to wielkie święto muzyki, kuchni i kultury włoskiej. Na Arenie Lublin wystąpią prawdziwe legendy: Al Bano & Romina Power (z orkiestrą symfoniczną), Drupi, Sabrina oraz Stefano Terrazzino (jako gospodarz oraz z zespołem tanecznym). Sobota, 9 września, Arena Lublin
Kto jeszcze wystąpi na festiwalu? O kolejnych gwiazdach, które zgrają na placu Po Farze poinformujemy na konferencji prasowej w Warszawie pod koniec czerwca.
Film – literatura – teatr – sztuka
Premiera filmu „Błogosławiona wina”. Trzysta osiemdziesiąt pięć lat temu, książę Mikołaj Sapieha, wojewoda litewski i właściciel Kodnia, kradnie z kaplicy z Watykanu obraz Matki Bożej Gregoriańskiej przed którym został cudownie uzdrowiony. Po udanej ucieczce przed pościgiem papieskim dociera do podlaskiej ziemi, by tam dziękować Matce Bożej za odzyskane zdrowie. Już od pierwszego dnia obecności obrazu w Kodniu dochodzi do licznych uzdrowień. Początkowo Sapieha zostaje ukarany przez Papieża Urbana VIII ekskomuniką, jednak w wyniku licznych zasług Sapiehy, papież orientuje się, że niegodny czyn przynosi błogosławione owoce. We współpracy z klasztorem w Kodniu.
Salon literacki: Spotkania i wernisaże literackie. Współpraca kwartalnik Akcent.
Teatr: Mateusz Nowak: “Casanova, Od przodu i od tyłu”. Jeden z najlepszych polskich monodramów. Brawurowy portret Juliana Ursyna Niemcewicza, który mieszkał w miejscowości Neple na Podlasiu. W spektaklu pojawi się słynny Casanova, który bywał na Podlasiu, w Puławach i w Lublinie. Spektakl w plenerze.
Fotografia: Włoski Lublin. W XVI wieku nad pięknem Lublina pracowali znakomici muratorzy, sztukatorzy i rzeźbiarze: Bartłomiej Berecci, Jakub Balin, Rudolf Negroni, Piotr Trawersi, Jan Cangerle, Jan Baptysta Falconi, mistrzowie z warsztatów Santiego Gucciego. Wystawę fotografii „Włoski Lublin” by Grzegorz Pawlak – zobaczymy na festiwalu w Hades Szeroka.
Fotografia: Warsztaty z firmą Leica. Jak co roku spotkamy się w Galerii Sztuki Sceny Plastycznej KUL na Starym Mieście w Lublinie, by rozmawiać o esencji fotografii, poznać legendarne aparaty z czerwoną kropką, fotografować. Zgłoszenia i rozmowa kwafilikacyjna: Grzegorz Pawlak, 694 006 796
Moda: Pokaz mody z udzialem gwiazd polskich seriali
Dysputa Dwóch Ambon. We współpracy z klasztorem Dominikanów. Prowadzenie o. Tomasz Dostatni.
Lublin smaków, Lubelskie. Smakuj życie
Konkurs Good Chef 2017: II edycja prestiżowego konkursu dla najlepszych szefów kuchni. Cel. Wprowadzenie dań związanych z historią Lublina do menu restauracji. Konkurs ma na celu także zainteresowanie ludzi regionem, w którym mieszkają lub przebywają na wakacjach w myśl rozumienia turystyki kulinarnej, jakie prezentuje Erik Wolf, prezes World Food Travel Association: „Turystyka kulinarna jest unikalna i niezapomniana, jest doświadczaniem, w którym obowiązuje zasada: To nie tylko posiłek, ale również wspomnienie”. (Monika Kucia)
Gwiazdy smakują Lubelskie: Aktorzy polskich seriali gotują regionalne potrawy lubelskie.
Z ziemi Włoskiej do Polski: Włoscy szefowie kuchni na Scenie Smaku.
Puławska na talerzu: cykl pokazów przyrządzania dań z mięsa świnki rasy puławskiej
Włoski Kodeń. Prezentacje i pokazy na Scenie Smaku.
Włoski Zamość. Prezentacje i pokazy na Scenie Smaku.
„Zielarka na warsztacie” – warsztaty dla kobiet z Edytą Szast (uczestniczką programu Masterchef).
Włoskie Miasteczko Smaku. We współpracy z Jackiem Szklarkiem. Patronat: Slow Food Polska. Plac Łokietka, deptak.
Jarmark Inspiracji, Deptak, Stare Miasto, 150 wystawców.
Laboratoria smaku. Energetyczne spotkania w Cafe Trybunalska.
Live Cooking. Dla dzieci, plac po Farze.
Kolacje i eventy na mieście. Trzeba być.
XXVI Ogólnopolski Turniej Nalewek
Spotykamy się tradycyjnie w restauracji Old Pub w Lublinie na Starym Mieście. W sobotę, 9 września 2017. Nalewki przyjmowane będą do godziny 12. W programie kuratorskie oprowadzanie po wystawie „Etykieta zobowiązuje” i integracyjne spotkanie Twórców nalewek.
Konkurs Najlepszy smak Lubelszczyzny 2017
Lubelszczyzna w Unii Europejskiej to region bardzo piękny i egzotyczny, położony na wschodnich krańcach Polski, kraina od stuleci pozostająca na styku kultury Zachodu i Wschodu, łącząca tradycje katolickie, prawosławne, judaistyczne, ale także znacznie bardziej orientalne – greckie, ormiańskie, tatarskie. Stolica Lubelszczyzny – Lublin, to jedno z najważniejszych w Polsce miast o wspaniałej historii i kosmopolitycznym charakterze. Kultura całego regionu jest jego prawdziwym skarbem narodowym. Jest to niezwykle wielobarwna mozaika, która czerpie ze źródeł etnicznych Lubelszczyzny sprzed setek lat, z obyczajów przodków, którzy przybywali tu z różnych stron Europy oraz dawnej wielokulturowej i wielonarodowej Rzeczypospolitej. Konkurs „Najlepszy Smak Lubelszczyzny 2017” ma pomóc wyłonić te produkty, które powinny być szczególnie eksponowane na mapie regionu. Chcemy ich twórcom wynagrodzić ich cierpliwość, pracowitość, przywiązanie do regionu i tradycji oraz dbanie o zachowanie najwyższej jakości wytwarzanych produktów. Pragniemy, by przyznane tytuły „Najlepszy Smak Lubelszczyzny – 2017” były dla twórców produktów regionalnych powodem do dumy, a także przyczynkiem dla wzrostu sprzedaży tych produktów. Najważniejsze, żeby znalazły się w spiżarniach lubelskich restauracji, będąc podstawą lokalnej, sezonowej kuchni – tak cenionej przez turystów. Uwaga, program może zmienić się na lepsze!
(Informacje o programie: Waldemar Sulisz, dyrektor Europejskiego Festiwalu Smaku, kom. +48 515 267 177, mail: waldemar.sulisz@gmail.com)
Pobierz folder festiwalu: TUTAJ
Program Europejskiego Festiwalu Smaku
4 września (Poniedziałek)
19:00 – Wernisaż wystawy fotografii Grzegorza Pawlaka „Włoski Lublin”, Restauracja Hades Szeroka.
5 września (wtorek)
18:00 – Laboratorium smaku. Premiera Pizzy po lubelsku, Trybunalska Lublin City Pub.
19:00 – Inauguracja akcji „Latające Talerze” edycja „Lunch w Mediolanie”, Trybunalska Lublin City Pub.
6 września (środa)
12:00 – Otwarcie Jarmarku Inspiracji i Włoskiego Miasteczka Smaku.
18:00 – Edyta Szast, Zioła na warsztacie (płatne), Trybunalska Lublin City Pub.
19:00 – Laboratorium smaku. Pokaz wypieku bubelach, Restauracja Hades Szeroka.
7 września (czwartek)
12:00 – Jarmark Inspiracji, Deptak, Plac Łokietka, Stare Miasto, codziennie do godzin nocnych.
18:00 – Laboratorium smaku. Uliczne warsztaty wypieku cebularzy, Restauracja Hades Szeroka.
18.00 – Edyta Szast, Warsztaty Ziołowy Relaks (płatne) – Hotel Alter
19:00 – Laboratorium smaku. „Brama Krakowska o smaku Lublina”, Trybunalska Lublin City Pub.
17:00 – 22:00 – Laboratorium smaku. Browar Chmielny Dom, premiera piwa o smaku Lublina, warsztaty piwowarskie, Oto Ivo od ulicy Jezuickiej (zapisy na bezpłatne warsztaty).
18:00 – Laboratorium smaku. Uczta z czasów Unii Lubelskiej. Spotkanie z prof. Jarosławem Dumanowskim i prof. Fabio Parasecoli oraz szefami kuchni restauracji przygotowujących ucztę, Trybunalska Lublin City Pub.
8 września (Piątek)
10:00 – 19:00 – Jarmark Inspiracji, Deptak, Plac Łokietka, Stare Miasto, codziennie do godzin nocnych. Stare Miasto w Lublinie.
12:00 – 18:00 – Leica Open Day. Warsztaty fotograficzne z Leicą. Galeria Sztuki Sceny Plastycznej KUL, Rynek 8.
15:00 – Konkurs Najlepszy Smak Lubelszczyzny, Trybunalska Lublin City Pub.
16:00 – Lubelskie ze smakiem. Włoski Kodeń, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
16:45 – Lubelskie ze smakiem. Uroczysko Zaborek oraz Mistrzostwa Polski w zjadaniu Zeppelinów, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
17.00 – Edyta Szast, Warsztaty Afrodyzjaki ziołowe w kuchni (płatne) – Grand Hotel Lublinianka
17:30 – Śniadanie po Lubelsku „Scena Smaku”, plac Po Farze.
18:00 – Laboratorium Smaku. Premiera piwa festiwalowego z Browaru Zakładowego, Pub U Fotografa.
18:50 – Ogłoszenie werdyktu „Najlepszy Smak Lubelszczyzny”, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
19:00 – Pokaz mistrzowski, Aleksander Baron, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
20:00 – Koncert Luigi Pagano, scena plac Po Farze.
21:00 – Pokazy multimedialne fontann – „Wydarzenia kulturalne”, Plac Litewski.
21:00 – Uczta z czasów Unii Lubelskiej (tylko na zaproszenia), klasztor Dominikanów. W trakcie uczty pokaz tańców renesansowych w wykonaniu zespołu Beliguardo.
9 września (Sobota)
10:00 – 19:00 – Jarmark Inspiracji, Deptak, Plac Łokietka, Stare Miasto, codziennie do godzin nocnych.
11:00 – Studio kulinarne Sokowirówka. Ferment. Warsztaty dla szefów kuchni z Aleksandrem Baronem, Trybunalska Lublin City Pub.
12:00 – 18:00 – Leica Open Day. Warsztaty fotograficzne z Leicą. Galeria Sztuki Sceny Plastycznej KUL, Rynek 8.
13:00 – XXVII Ogólnopolski Turniej Nalewek pamięci Piotra Bikonta, Restauracja Old Pub.
13:00 – Lubelscy kucharze dzieciom, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
14:00 – Good Chef 2017, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
14:45 – Lubelskie ze smakiem. Włoski Chełm, Gospoda Sto Pociech, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
15:15 – Good Chef 2017, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
16:00 – Gwiazdy smakują Lubelszczyznę – pokaz mody z aktorami polskiej sceny i ekranu, plac Po Farze.
16:30 – Good Chef 2017, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
17:15 – Gwiazdy smakują Lubelszczyznę – pokaz kulinarny, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
17:45 – Degustacja Świnki Puławskiej. „Scena Smaku”, plac Po Farze.
18:00 – Lubelskie ze smakiem. Włoski Nałęczów – Willa Filiks, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
18.00 – Festa Italiana. Koncert główny festiwalu. Wystąpią: Al Bano & Romina Power z orkiestrą symfoniczną, Drupi, Sabrina oraz Stefano Terrazzino (z zespołem tanecznym), który całą imprezę poprowadzi, Arena Lublin.
18.30 – Pokaz mistrzowski. Robert Makowicz i kucharze restauracji Hotelu Montis w Poniatowej, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
18:45 – Dysputa dwóch ambon: „Smak Krzyża”, klasztor Dominikanów przy ulicy Złotej w Lublinie.
19:00 – Lubelskie ze Smakiem, „Puławska na talerzu – Browar Chmielny Dom, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
19:30 – Pokaz mistrzowski. Latające talerze edycja „Lunch w Mediolanie” – Stefan Unterkircher, Italia, Grzegorz Barwiński, restauracja BelEtage IBB Grand Hotel Lublinianka, Scena Smaku”, plac Po Farze.
20:00 – Koncert: Witek Muzyk Ulicy, plac Po Farze.
21:00 – Pokazy multimedialne fontann – „Sen o mieście”, Plac Litewski.
21:00 – Kolacja z gwiazdami TV, Hotel Victoria (tylko na zaproszenia).
21:30 – Spektakl Mateusza Nowaka „Od przodu i od tyłu”, plac Po Farze.
23:00 – Wieczór wspomnień Piotra Bikonta – dach hotel Victoria.
10 września (niedziela)
10:00 – 19:00 – Jarmark Inspiracji, Deptak, Plac Łokietka, Stare Miasto, codziennie do godzin nocnych.
12:00 – 18:00 – Leica Open Day. Warsztaty fotograficzne z Leicą. Galeria Sztuki Sceny Plastycznej KUL, Rynek 8.
12.30 – Otwarcie XVI Lubelskiego Święta Miodu, Stare Miasto.
13.00 – Teatr Towarzyski, Czarci Sąd, ulica Grodzka.
14:00 – Akademia Kubusia Puchatka, plac Po Farze.
14.30 – Koncert Kazimierza Liszcza z zespołem, Mała Scena koło Trybunału Koronnego.
15:00 – Z ziemi włoskiej do Polski – pokazy włoskich kucharzy, plac Po Farze.
15.00 – Koncert zespołu Kresowianki z Włodawy, Mała Scena koło Trybunału Koronnego.
16:00 – Lubelskie ze smakiem. Włoski Zamość, plac Po Farze.
16:00 – Stowarzyszenie Turystyka z Pasją, „Legenda stołu szwedzkiego”, plac Po Farze.
17:30 – Lubelskie ze Smakiem, „Puławska na talerzu”, Browar Chmielny Dom, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
17.30 – Pokaz mody pszczelarskiej, Mała Scena koło Trybunału Koronnego.
18:00 – Pokaz włoskich tańców dawnych BELIGUARDO, plac Po Farze.
18.00 – Koncert zespołu Tomasz Gąsior Band, Mała Scena koło Trybunału Koronnego.
18:30 – Lubelskie ze Smakiem, „Puławska na talerzu”, Restauracja Locomotiva, „Scena Smaku”, plac Po Farze.
19:00 – Pokaz mistrzowski. Latające talerze edycja „Lunch w Mediolanie” – „Scena Smaku”, Jean Bos, plac Po Farze.
20:00 – Koncert Thomas Grotto, plac Po Farze.
11 września (Poniedziałek)
19:00 – Projekcja filmu „Błogosławiona Wina”, finisaż festiwalu, klasztor Dominikanów.
22 września (Piątek)
18.00 – Wydarzenie specjalne. Wernisaż wystawy „Niewidzialna Madonna”. Prezentacja gotyckiej Piety z nieistniejącego kościoła w Konopnicy, Kaplica Trójcy Świętej, Muzeum Lubelskie. Partnerem wydarzenia jest Muzeum Narodowe w Poznaniu.
Odwiedź stronę festiwalu: TUTAJ
