Tydzień Kuchni Włoskiej na Świecie rozpocznie się prezentacją polskiej edycji Włoskiej Sztuki dobrego gotowania Pellegrino Artusi, opublikowanej po raz pierwszy w 1891 r. Jest to zbiór przepisów, wielokrotnie wypróbowanych przez autora z pomocą dwóch zaufanych kucharzy, Francesco Ruffilli i Marietta Sabatini. Aż do roku 1911 sam Artusi opracował 15 wydań książki, za każdym razem […]
Lubicie pizze i makarony? Szukacie miejsc gdzie zjecie prawdziwe pyszności? Dobrze trafiliście – przygotowaliśmy dla Was dzisiaj zestawienie dziesięciu najlepszych knajp z kuchnią włoską! Sprawdźcie! Zobacz galerię zdjęć: TUTAJ
Co o historii naszego kraju jest w stanie powiedzieć nam jeden pełny talerz? Czy z dania możemy wyczytać np. wojnę? Pochodząca z arystokratycznej rodziny florenckiej włoska historyczka Tessa Capponi-Borawska analizuje dla Agi Kozak dorsza na polencie. I zastanawia się 'Czy w ogóle istnieje coś takiego jak kuchnia włoska?’ Zobacz wideo: TUTAJ
Nie wiesz, jak to się wymawia, więc nie zamawiasz? Wiemy, które nazwy sprawiają Polakom problemy, więc poprosiliśmy o pomoc rodowitego Włocha, który doskonale zna się na jedzeniu. Roberto Guastalla, szef warszawskiej restauracji Casa Italia uczy poprawnej wymowy klasyków kuchni jego mammy. źródło: TUTAJ
Pierwsze wegańskie knajpy w Polsce nawiązywały zazwyczaj do pełnej wegetariańskich dań kuchni indyjskiej. Aromaty przypraw, warzywne kotleciki, gęste i pożywne sosy to niesamowicie wdzięczny i apetyczny temat do inspiracji. Jednak ile można w kółko jeść to samo? Na szczęście do kuchni indyjskiej kilka lat temu dołączyły kolejne kuchnie etniczne, tajska czy izraelska, w końcu […]
