Przygotowanie Czas przygotowania: 10 minut plus chłodzenie; Czas smażenia: 10 minut (6-8 porcji). Składniki: 500 g małych rybek; 2 łyżeczki soli morskiej; 1/3 szklanki (40g) mąki; 1/4 szklanki (30g) mąki kukurydzianej; 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki; oliwa z oliwek do głębokiego smażenia; 1 cytryna pokrojona w cząstki przygotowana do podawania Przepis: Dokładnie wymieszać rybki z […]
Co o historii naszego kraju jest w stanie powiedzieć nam jeden pełny talerz? Czy z dania możemy wyczytać np. wojnę? Pochodząca z arystokratycznej rodziny florenckiej włoska historyczka Tessa Capponi-Borawska analizuje dla Agi Kozak dorsza na polencie. I zastanawia się 'Czy w ogóle istnieje coś takiego jak kuchnia włoska?’ Zobacz wideo: TUTAJ
Zaprosiliśmy rodowitych Włochów na testy jedzenia. Nie powiedzieliśmy im, że będą testować mrożoną pizzę. Jak ją ocenili? Zobacz wideo – kliknij TUTAJ Kuchnia włoska to jedna z najpopularniejszych w Polsce zagranicznych kuchni. Zajadamy się makaronami, a na pizzerię lub po prostu bar, w którym da się zjeść pizzę, można się natknąć niemal na każdym kroku. […]
Składniki: 200 g puree z pomidorów 4 listki bazylii sól 250 g bułki tartej 100 g posiekanych czarnych oliwek 3 łyżki kaparów posiekana natka pietruszki (mały pęczek) 1 posiekane peperoncino 1kg pokrojonego w cienkie plastry miecznika 3-4 łyżki oliwy z oliwek Przygotowanie: W rondlu ugotować sos z pomidorów i bazylii, osolić i odstawić. Bułkę […]
Nie wiesz, jak to się wymawia, więc nie zamawiasz? Wiemy, które nazwy sprawiają Polakom problemy, więc poprosiliśmy o pomoc rodowitego Włocha, który doskonale zna się na jedzeniu. Roberto Guastalla, szef warszawskiej restauracji Casa Italia uczy poprawnej wymowy klasyków kuchni jego mammy. źródło: TUTAJ
Składniki: 500 g bakłażanów sól 500 g cebuli 100 g selera naciowego 150 g zielonych oliwek 500 g pomidorów 4 łyżki oleju roślinnego 6 łyżek oliwy z oliwek extra vergine świeżo zmielony czarny pieprz 25 g cukru 7 łyżek octu winnego 2łyżki kaparów Przygotowanie: Bakłażan opłukać, pokroić w plasterki, posolić i osączyć na sitku. Cebulę […]
Składniki: 500 ml spirytusu (95%) 400 gram cukru, sok z 1 cytryny i skórka z 6 cytryn, 16 listków z drzewa cytrynowego. Przygotowanie: Skórki cytryn i listki drzewa cytrynowego zalać spirytusem, umieścić w hermetycznie zamykanym szklanym naczyniu i odstawić w ciemne miejsce na około 2 tygodnie. Aby składniki dobrze się wymieszały należy co jakiś czas […]
źródło: Da Vittorio Ristorante
Zagraj w grę – zrób pizzę Pizza – potrawa kuchni włoskiej, obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Jest to płaski placek z ciasta drożdżowego (focaccia), posmarowany sosem pomidorowym, posypany tartym serem mozzarella i ziołami, pieczony w bardzo mocno nagrzanym piecu. Pizzę podaje się na gorąco, lecz rozpowszechnione jest jedzenie jej również na zimno. […]
Trwa kolejna edycja konkursu Barilla Cup! Wszyscy, którzy niecierpliwie czekali na tę informację, mogą zabierać się za gotowanie i wyciągać smartfony czy aparaty fotograficzne. Tak jak w zeszłym roku zadaniem konkursowym jest przygotowanie potrawy Barilla, zrobienie zdjęcia i umieszczenie go w galerii na stronie barillacup.pl. Więcej informacji na stronie konkursowej <<kliknij tu>> Przepis jest równie […]
